马哈赞加（Mahajanga）近期开展了一场关于预防食物中毒的宣传活动。博厄尼（Boeny）大区商业与消费局、博厄尼大区公共卫生局以及马哈赞加市市政卫生局（BMH）于周三召集了当地餐厅、小吃店经营者及餐饮承办商，在市政厅举行了专题会议。
此次会议旨在提醒经营者遵守相关规定和程序，以确保食品质量及场所卫生，特别是在马哈赞加高温季节期间。市政卫生局代表重申，餐饮从业者必须持有每年更新的卫生合格证，且接触食品的工作人员须定期接受体检。
博厄尼大区商业与消费局局长哈里索阿·法尼里·拉扎菲尼马纳纳（Harisoa Faniry Razafinimanana）明确指出，餐饮从业者必须具备营业执照和统计卡等官方文件，仅凭市政厅开具的简单收据是不够的。此外，相关部门还将对食材价格进行监管。
会议提出的指导方针涵盖了从食材接收、储存、处理到厨房烹饪的各个环节。博厄尼大区公共卫生局代表强调，食品必须免受任何污染，储存区、准备区及柜台必须保持严格清洁，避免灰尘、昆虫和阳光直射。活动结束后，当局将进行深入检查以确保各项规定得到落实。据悉，2025年马哈赞加已发生多起食物中毒事件，多与高温天气下食品保存不当或食用变质产品有关。
Captured & Published at: 2026-10-31 06:24:00 (Madagascar Local Time EAT)
原文出处: https://www.lexpress.mg/2026/10/consommation-le-certificat-de-salubrite.html