9月24日至26日，塔那那利佛法国文化中心（Alliance Française d’Antananarivo）将举办第12届美食博览会，届时香料、芳香植物及世界各地的风味将成为活动焦点。
本次博览会与Yas Madagascar合作举办，主题为“香料、香气与风味”。本届活动将重点回顾香料在马达加斯加的历史地位、文化内涵及其与世界的联系。香草、丁香及其他马达加斯加芳香产品将通过一系列融合了传统、创新与创意的活动得到展示。
参观者还可以探索来自多个行业的专业人士的产品和技艺，包括烘焙、糕点、巧克力、精品杂货、蜂蜜、茶饮与花草茶、手工饮料、餐饮服务及街头美食。博览会将汇集美食爱好者、手工艺人、企业家、餐饮承办商及职业培训机构代表。
其中一个名为“我来动手做”（Je mets la main à la pâte）的工作坊，将让公众近距离观察专业人士的操作，并发现以马达加斯加香料制作的创意料理。该活动旨在展示专业技能，同时突出本地产品的香气与风味。
职业培训也将于9月26日成为焦点，Havila学校的学生将参与“美食村”活动，代表11个法语国家的饮食传统。公众将有机会通过这些国家的特色美食探索不同的文化。
继2025年以巧克力为主题的博览会之后，本届美食博览会将继续探索各类烹饪产品与技艺。第12届博览会将围绕马达加斯加香料汇聚专业人士与公众，同时彰显连接马达加斯加与世界各地的风味与饮食文化。
Captured & Published at: 2026-09-19 06:09:01 (Madagascar Local Time EAT)
原文出处: https://www.lexpress.mg/2026/09/12e-salon-de-la-gastronomie-les-epices.html